آموزش کامل و طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک همراه با نکات پخت کیک
آموزش کامل و طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک همراه با نکات پخت کیک
طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام کیک شکلاتی کلاسیک را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل و طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک همراه با نکات پخت کیک
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی کلاسیک :
تخم مرغ :♦: سه عدد
آرد کامل (سفید) :♦: دو پیمانه
پودر کاکائو (شیرین نشده) :♦: سه چهارم پیمانه
جوش شیرین :♦: یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر :♦: سه چهارم قاشق چایخوری
نمک :♦: نصف قاشق چایخوری
شکر :♦: دو پیمانه
وانیل :♦: دو قاشق چایخوری
شیر :♦: یک و نیم پیمانه
کره :♦: 150 گرم
آموزش کامل و طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک همراه با نکات پخت کیک
می توانید برای اطمینان از پخت کیک یک قاشق چوبی یا یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید و اگر خمیر به آن نچسبید، یعنی پخته است.
طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ابتدا باید
تخم مرغ و کره را نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
در همین زمان، کف قالب کیک را با روغن و قلم مو چرب کنید. کف قالب یک ورق روغنی قرار دهید و آن را چرب کنید و کمی آرد بپاشید. قالب را کنار بگذارید.
در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی حدود 30 ثانیه از درجه متوسط تا سریع هم بزنید.
آرام آرام شکر را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا کاملا با کره حل شود. کناره های ظرف را تمیز کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید.
تخم مرغ ها را دانه به دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید.
مرحله به مرحله و یک در میان مخلوط آرد و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست و نرم شوند.
20 ثانیه از سرعت متوسط تا زیاد آن را دوباره هم بزنید. مواد را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
کیک را به مدت 35 تا 40 دقیقه برای قالبی به عمق 20 سانتی متر، 35 دقیقه برای قالبی به عمق 23 سانتی متر و 45 تا 50 دقیقه برای قالبی به عمق 25 سانتی متر بپزید.
آموزش کامل و طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک همراه با نکات پخت کیک
می توانید برای پف بیشتر کیک زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
دقت داشته باشین هم زدن سریع و بی دقت باعث خوابیدن پف مخلوطمون میشه.
